鶴見区屈指の人気パン店・エスプランが限定コラボ グルメインフルエンサー企画「幻のバーグパン・善兎」10月21日に販売
2人のグルメインフルエンサーが“推し”コラボ
「好き」×「好き」の絶品コラボ、「幻のバーグパン」誕生――
京急鶴見駅すぐにある鶴見銀座商店街の人気パン店・エスプランが10月21日㈯、神奈川区の肉料理店「肉の宇佐川」とコラボレーションした商品「幻のバーグパン・善兎（ぜんう）」を限定販売する。
このコラボは、横浜きっての人気グルメインフルエンサー・ゆかりさん（@yukari._yokohama）と、ふきさん（@fuki_kanagwa_pan）が仕掛けた企画。
ゆかりさんはさまざまな横浜グルメを紹介し、Instagramフォロワー10.3万人を誇り、ふきさんはパンに特化したInstagramで2.7万人のフォロワーがいる人気インフルエンサー（フォロワー数はいずれも10月17日現在）。
そんな2人が、それぞれ“推し”だという両店舗に呼びかけ、肉の宇佐川の炭焼きハンバーグ、エスプランのごはんパン「善」（ZEN）を組み合わせた「幻のバーグパン・善兎」を考案した。
炊いたごはんで作られている「善」
ごはんパン「善」と炭焼きハンバーグ
エスプランの「善」は、昨年9月のリニューアル時に開発された同店の新たな看板メニューの一つで、炊いたご飯と小麦粉などを加え、麹菌で発酵させた原材料の50%がごはんという珍しいパン。
旨み成分の遊離アミノ酸が多く含まれ、2日目でも3日目でも美味しさが持続するという。
一方のハンバーグは、宮崎県産黒毛和牛の有田牛100%のハンバーグ。炙った海苔と、卵黄と醤油ベースのソースが肉汁と絡み合う一品に仕上がっている。
エスプランの塩田悠樹社長によると、他店と連携して商品を作るのは初めてとのこと。
コラボにあたっては8月下旬ごろから4者で話し合いながら試作を作り、9月初旬には完成。涼しくなるのを待って、いよいよ10月21日に販売となった。
“売り切れ御免” その場で焼き立てを販売
当日は、肉の宇佐川がエスプランでハンバーグを調理し、その場で焼き立てのパンにはさみ販売される。
「善は半分ごはんなのでクセが少なく、どんなおかずにも合うのがいいところ。初めての企画でドキドキだが、楽しんでもらえれば」と塩田さん。
この日限りの「幻のバーグパン・善兎」は税込600円で、11時から販売。売り切れ次第終了となる。
ふきさんは「噛むほどに旨みが出てくるエスプランさんの善と、肉の宇佐川さんの口に入れた瞬間とろけるふわふわハンバーグの相性が抜群です。ぜひ皆さんにもこの美味しさを味わって頂きたいです」と自身のアカウントで発信している。
【幻のバーグパン・善兎 限定販売会】
人気グルメインフルエンサーゆかり×ふき×エスプラン×肉の宇佐川によるコラボ商品を1日限定で販売
■日時 10月21日㈯ 11時〜17時 ※無くなり次第終了
■場所 ベーカリー「エスプラン」横浜市鶴見区鶴見中央4−1−7 ※京急鶴見駅東口すぐ
■問い合わせ エスプラン045−501−2147
ゆかりさんInstagram（@yukari._yokohama）
ふきさんInstagram（@fuki_kanagwa_pan）
